[촌부의 단상]
가새뽕나무

흔히들 약뽕나무라고도 하고 산뽕나무라고 불리는 가새뽕나무가 집주변에 많이 자생하고 있다. 옛날 누에에게 먹이던 뽕잎은 잎이 크고 넓었는데 이 나무의 뽕잎은 생김새가 조금 다르다. 서로 어긋나게 달리는 잎은 넓은 타원형 또는 난형으로 가장자리에 뾰족한 톱니가 있으며 3~5개로 깊게 갈라져 있으며 잎 뒷면에 잔털이 있다. 또한 뽕나무 열매인 오디는 일반 뽕나무 열매에 비하여 아주 작다.

뽕나무는 어느 부위도 버릴것이 없이 몸에 좋다고 한다. 뿌리, 잎, 열매, 줄기, 껍질을 약재로, 차의 원료로, 나물로, 장아찌로 우리가 섭취른 할 수가 있다. 요즘은 잎을 가루로 만들어 국수나 수제비 반죽에 섞어 만든 음식이 영양식이라고 하여 꽤나 인기가 있다고 한다. 우리도 봄에 어린 잎은 따서 차로 만들고 조금 자란 것은 말려서 가루를 만들어 먹는다. 또한 오디는 효소나 술을 담그고 일부는 생으로 냉동을 하여 연중 오디맛을 느끼기도 한다.

몸에 좋은 오디와 산뽕잎의 효능을 살펴보면,
●오디는 노화방지, 숙취해소, 빈혈, 관절염, 당뇨 및 당뇨로 인한 합병증, 정력강화에 좋은 효능을 갖고 있으며,
●산뽕잎에는 당뇨예방, 혈압안정, 혈관강화, 혈전용해, 혈액정화, 동맥경화 예방, 중금속 제거, 이뇨작용, 노화억제, 암예방, 콜레스테롤 및 중성지방 저하에 좋은 효능을 갖고 있다고 한다.